Questo elenco è in continua evoluzione, e spero sempre che si riduca il più possibile. Contiene alimenti in commercio che non ci aspetteremmo mai che possano contenere latte o lattosio. Qui non si mette in dubbio in alcun modo la bontà del prodotto in sé, ma solo il fatto che noi latto-intolleranti dobbiamo fare grande attenzione a consumarli senza la opportuna copertura di integratori di lattasi. Di questo elenco non fanno parte tutti quei prodotti che riportano la solita dicitura "potrebbe contenere tracce di latte e deivati" o simili. A quelle purtroppo siamo abituati e ci regoliamo sulla base della nostra personale sensibilità al lattosio, qui invece sono riportati i casi in cui il lattosio o il latte, sono presenti direttamente tra gli ingredienti, pertanto non si tratta di "tracce" ma di quantità sostanziali.